近年新出现一个名词叫做“冰箱综合征”，恰好说明了冰箱对人体健康的重要影响。那么，究竟什么是“冰箱综合征”呢？不知道你有没有这样的经验，在盛夏的时候，吃上凉凉的冷饮和可口的冷食，会感到一时的舒服，可紧接着就是难忍的头痛、胃肠道不适，这就说明你已经患上了“冰箱综合征”。
所谓“冰箱综合征”，就是由于食用冰箱内的食物而导致的各种疾病，如头痛、肺炎、胃炎、肠炎等。下面我们逐一分说。
1.头痛
烈日炎炎的夏天，人们免不了吃一些冷冻食物来消渴解暑。当快速食用刚从冰箱冷冻室取出的食品时，常常会出现头痛，持续大约20～30秒。这是怎么回事呢？刚从冰箱取出的冷冻食品和口腔内的温度形成较大反差，口腔黏膜受到强烈的刺激，引起头部血管迅速收缩痉挛，产生头晕、头痛甚至恶心等一系列症状。有偏头痛毛病的人，更易引起刺激性头痛。
2.肺炎
许多人因发热、咳嗽、呼吸困难被紧急送入医院，经诊断，确定为过敏性肺炎。找寻病因，却是冰箱“惹的祸”：电冰箱下方的蒸发器中，发现有真菌——“黑曲霉菌”污染，原来是电冰箱里的真菌引起的过敏性肺炎。
在电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种，在冷冻机的排气口和蒸发器中同样容易繁殖真菌。如果冰箱平时不经常擦洗，在室温25～35℃，相对湿度70%左右时，就为霉菌生长繁殖创造了最佳条件。