当然，也不是说将营养降下去就能够预防高血压，血压就能平稳。预防高血压应重视自身微量营养素营养状况，可通过增强血管弹性、韧性、通透性达到降压的目的，这样能够让血管更加年轻，让血压恢复至正常水平。其中，B族维生素、维生素C、微量元素对于高血压的预防来说最为重要。
研究发现，B族维生素能够改善脂质代谢，保护血管结构和功能。每天补充适量B族维生素或摄入B族维生素含量较高的食物，对于高血压的预防是有帮助的。富含维生素B1的食物包括：小麦胚芽、大豆、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B1不能在体内储存，因此要每天补充。富含维生素B2的食物包括：香菇、牛肝、鸡肝、奶酪等。富含维生素B6、维生素B12的食物包括：酵母、豆类、蛋黄、坚果类、奶酪等。
维生素C能够保护动脉血管内皮细胞，防止体内有害物质损害。对于老年高血压患者，血液维生素C最高者，血压最低。维生素C含量丰富的食物包括：油菜、橘子、大枣、番茄、芹菜叶、莴笋叶等。所以，多吃些此类新鲜果蔬，对于高血压的防治来说是有好处的。