牛排的种类非常多，常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种（干式熟成牛排）：TENDERLOIN：菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘      由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐      食用技巧：煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜      ...