由此可见，若是中老年人的心脏出问题了，应该多吃一些苦味的食物，让心更容易生发。带有苦味的食物可以起到清热、泻火的作用。这些食物包括莲子心、苦瓜、莴苣等。
在所有的苦味食物中，苦瓜是很有代表性的，它含有大量的营养物质，可起到缓解疲乏、消除烦热、明目、清心等功效，长期食用，可以去除心火，增强人体的免疫能力。在《随息居饮食谱》中有记载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先渝去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
若是中老年人用苦瓜来滋养心脏，可以选择多种烹调方式，比如蒸、炒、煮、炖，用恰当的烹调方式将苦瓜烹调成一道美味可口的养心菜肴，比如青椒炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼、凉拌苦瓜等，这些菜肴都可以起到生津醒脑、消除心火的作用。
除了食物的口味与五脏相互对应外，食物的颜色与五脏也相匹配，若是能够吃对颜色，就可以对相关脏腑起到调理作用。在中医看来，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。也就是说，红色食物在进入胃中后，经过消化，最终进入心脏，从而起到益气补血的作用，此外，还能加强淋巴液的分泌，使心脏和气血功能更加强健，进而呵护心脏。所有的红色食物都有很强烈的抗氧化功能，其中含有大量的西红柿红素、丹宁酸等成分，可以呵护细胞，抵抗炎症，还可以为人体补充丰富的营养物质，比如无机盐、蛋白质、维生素、微量元素等。中老年人长期食用红色食物，可以延缓衰老、补充血液、缓解疲乏，而且还能起到一定的防寒作用。